Añada: 2020.
Variedad: Colorailla (rosada), Malvar y Sauvignon Blanc.
Tipo: Vino de autor.
Grado Alcohólico: 13.5%
Vinificación: Fermentación a 20 a 22 °C grados de temperatura con remontados y descube en seco.
Crianza: 14 meses de crianza en barrica de 500 l. de roble francés con sus lías.
Ficha de cata:
Visual: Color amarillo palido brillante con una lágrima visible en la copa.
Olfativa: Intensos aromas de levadura mezclados ligeros toques que nos recuerda a fruta, su proceso de crianza aportas aromas a vainilla integrados con tostados.
Gustativa:
Es un vino sorprendente en boca por su untuosidad, glicerina y su
largura. Amplia retronasal donde vuelven sus aromas a vainilla, melocotón.
Maridaje: Puede acompañar primeros platos como quesos, encurtidos y segundos como pescados e incluso asados o guisos